營養師考試時間、報考資格與報名| 營養師執照

專技高考營養師執照

專技營養師高考／考試介紹

營養師是食物和營養的專家，幫助人們透過適當的日常飲食維持或促進健康。
營養師也負責監督、指導食物的準備和供應，發展更好的飲食方法，
參與研究，並培養個人和團體良好的營養飲食習慣。
醫院中營養膳食部的目標是為病人、親屬和看護者保留、
準備和供應美味的、有吸引力的、營養豐富的食物。

隨著生活品質的提升，及國人普遍對健康問題愈來愈重視，
日前對於肥胖問題及因飲食問題所引起的種種疾病，
不得不讓多數人開始學習如何適當調配飲食及各項必須的營養素，
但一般國人對於飲食的知識貧乏，
此時營養師成為了我們對健康飲食知識的主要來源，
很多學校、大型企業及團體已經陸續建立起營養師的制度，
營養師的行情當然就更加水漲船高。

營養師業務：

(1)對個別對象健康狀況之營養評估。
(2)對個別對象營養需求所為之飲食設計及諮詢。
(3)對特定群體營養需求所為之飲食設計及其膳食製備、供應之營養監督。
(4)臨床治療飲食之設計及製備、供應之營養監督。
(6)人民社會福利權之維護
(7)其他經中央主管機關或會同目的事業主管機關認定之業務

取得營養師執照後，工作機會可謂相當多元，
如學校、醫院、公司團體、體重控制美容中心、生化公司、
酪農業及公務單位，擔任營養諮詢、設計、評估及協助一般民眾飲食知識等。

營養師考試考試時間

[[依考試簡章為主]]

營養師考試資格

營養師薪資約3~4萬起薪，若服務於體重控制、塑身中心，
業績好的營養師，待遇更可高達5~7萬。

等別

資格條件

營養師高考

中華民國國民於公立、依法立案之私立專科以上學校或符合教育部採認規定之國外專科以上學校營養(科學)、食品營養(科學)、保健營養(技術)、食品營養與保健生技、醫學營養、食品暨保健營養、保健營養生技、營養保健科學、臨床營養、營養科學與教育等系、科、組、學位學程畢業，並經實習期滿成績及格，領有畢業證書者，得應本考試。
前項實習認定基準如附表。

營養師之實習，分下列四階段：

【第一階段】：

90學年度及之前應屆畢業者
(本系科應屆畢業或相當系科修畢7科20學分者，以下同）適用。
實習不採計實驗性質課程，以課堂外實習為限。
應考人應出具登錄有實習學分及成績之學校成績單；
若確曾修習實習惟成績單上無登錄，
則應由學校出具註明實習成績之實習證明。

【第二階段】：

91學年度至93學年度應屆畢業者適用。
實習採計標準為於醫院、學校、工廠、機關團體等場所，
在領有執業執照之營養師指導下，從事膳食供應與管理、
臨床營養、社區營養三項之一，達3學分或162小時。

【第三階段】：

94學年度至103學年度應屆畢業者適用，
其實習學分/時數、學習活動、實習場所(條件)及指導實習之營養師條件如下：

(一)營養師實習學分/時數及學習活動：

實習項目	學分數/時數	學習活動
基礎	1學分64小時	見習營養師。
膳食管理	2學分128小時	膳食製備與供應、人事管理、行政管理。
臨床營養	3學分192小時	營養評估及諮詢、飲食計劃、營養教育與規劃。
社區營養	1學分64小時	營養規劃、營養評估及諮詢、營養教育、社區營養服務。

(二)營養師實習場所的條件：

實習場所	條件
醫院	能提供3種以上營養圖書期刊之醫學中心，或區域教學醫院，或地區以上醫院(應經評鑑合格)。聘有餐飲技術士2名以上，及具教學資歷之專職營養師1名以上。
學校	每餐供餐500人以上，每週供餐4天以上之辦理團體膳食的各級學校。聘有餐飲技術士1名以上，及具教學資歷之專職營養師1名以上。
工廠	每餐供餐2,000人以上，每週供餐5天以上之餐盒廠家或中央餐廚，且經CAS/GMP優良食品標誌認證，或取得衛生主管機構HACCP 制度認可，或衛生優良審查通過。聘有餐飲技術士3名以上，及具教學資歷之專職營養師1名以上。
機關團體	辦理社區營養方案之衛生局(所)，或公私立社區營養服務機構。聘有具教學資歷之專職營養師1名以上。

(三)營養師實習應在領有執業執照之營養師指導下進行

擔任指導實習之營養師，大學畢業者應具執業年資2年以上；
專科或相關學系畢業者應具執業年資4年以上。
其與實習生之比(即師生比)應為1：5。

【第四階段】：

104學年度及之後應屆畢業者適用，
其實習學分/時數及學習活動如下，
另實習場所(條件)及指導實習之營養師條件與第三階段同。

實習項目	學分數/時數	學習活動
基礎	1學分72小時	見習營養師。
膳食管理	2學分144小時	膳食製備與供應、人事管理、行政管理。
臨床營養	3學分216小時	營養評估及諮詢、飲食計劃、營養教育與規劃。
社區營養	1學分72小時	營養規劃、營養評估及諮詢、營養教育、社區營養服務。

營養師成績計算

等別	成績計算
營養師高考	1.考試及格方式，以應試科目總成績滿60分及格。 2.應試科目總成績計算，以各科目成績平均計算。考試科目任一科成績為0分或特定科目未達規定最低分數者(如：營養師之膳食療養學成績未滿50分)，均不予及格。 3.缺考科目0分計算。

營養師考試科目

取得營養師執照後，工作機會相當多元，學校、醫院、體重控制美容中心、
生化公司、酪農業及公務單位等，都需要營養師提供諮詢，
營養師目前是個超夯的行業。

等別	應試科目
營養師高考	◎1.生理學與生物化學 ◎2.營養學 ◎3.膳食療養學 ◎4.團體膳食設計與管理 ◎5.公共衛生營養學 ◎6.食品衛生與安全

【備註】：「◎」採申論式及測驗之混合式試題。

營養師考試地點

等別	考試地點
營養師高考	分設臺北、臺中及高雄3考區舉辦。

考取「營養師」的好處？

1.薪資約3~4萬起薪，若服務於體重控制、塑身中心，待遇更可高達5~7萬。
2.同一年會有2次專技營養師考試機會，錄取機率大增。
3.工作機會多元，學校、醫院、體重控制美容中心、生化公司、酪農業及公務單位等，都需要營養師提供諮詢。
4.食品營養相關科系的考生，與本身所學相關，最適合報考。

※專技人員考試是經由考試取得執業資格，國家並不負分發任用責任。

營養師問題回答

一、我為何要選擇「營養師」類科？
1.同一年會有2次專技營養師考試機會，錄取機率大增。
2.食品營養相關科系的考生，與本身所學相關，最適合報考。

二、考取「營養師」的好處？
1.薪資約3~4萬起薪，若服務於體重控制、塑身中心，
績好的營養師，待遇更可高達5~7萬。

2.取得營養師執照後，工作機會相當多元，學校、醫院、體重控制美容中心、
生化公司、酪農業及公務單位等，都需要營養師提供諮詢，
營養師目前是個超夯的行業。